주인공은 바로 “Zunyi 돼지고기 꼬치"입니다. 이 중국 남서부 지방의 대표적인 음식은 구운 고기를 좋아하는 사람들의 마음을 사로잡아 왔습니다. 매콤한 양념에 재운 돼지고기는 불꽃에 직접 구워지며 독특하고 풍부한 향을 자랑합니다. 그런데, 이 꼬치의 매력은 단순히 …

화이주는 중국 안후이성에 위치한 역사 도시입니다. 오랜 시간 동안 발전해 온 이 도시는 그 고유한 문화와 미식을 자랑합니다. 특히 화이주의 요리는 신선한 재료와 독특한 조리법을 결합하여 깊은 풍미를 선사합니다. 그 중에서도 “떡갈비" …

중국의 진창시에서 태어난 독특한 요리, ‘수저’는 그 이름처럼 수저로 먹는 음식입니다. 하지만 단순히 수저에 담겨 먹는 것이 아니라 여러 가지 재료들을 조화롭게 배합하여 끓인 뒤, 바삭하게 구워낸 특별한 요리입니다. 진창시는 간쑤성에 위치한 도시로, 중국의 서부 지 …

지공(Zigong)이라는 이름만 들으면 딱 하나의 음식이 떠오르는 사람들도 있겠죠. 바로 돼지고기를 촉촉하게 튀겨 매콤달콤한 소스를 입힌 “탕수육”입니다. 하지만 지공의 최고 명물은 탕수육뿐만 아닙니다. 오늘은 지공에서 나온 또 다른 특별한 요리, “다시마 탕수육”을 맛보아 보겠습니다. …

중국 요리에는 마법 같은 매력이 있습니다. 다채로운 재료와 독특한 조리법이 어우러져 입맛을 사로잡는 맛들을 선사합니다. 오늘은 중국의 ‘이화원(Yiwu)‘에서 만나는 특별한 길거리 음식, ‘꼬마떡볶이’에 대해 자세히 알아보겠습니다. 꼬마떡볶이, …

이집트, 그 신비로운 사막 나라! 피라미드와 스핑크스의 이미지가 강하게 인상에 남지만 이집트 요리의 다채로움을 알고 계신가요? 오늘은 이집트 퀴나 (Qena)라는 도시에서 유래된 독특한 요리, 모쉬 (Moosh)를 소개합니다. 모쉬는 단순히 스튜라고 표현하기에는 너무 풍부하고 복합적인 …

안강(安康)은 중국 산시성에 위치한 아름다운 도시입니다. 이곳은 오랜 역사와 풍부한 문화 유산으로 유명하며, 특히 맛있는 음식으로 손꼽힙니다. 안강의 요리 세계는 다채롭고 독특하며, 지역 재료를 활용해 만들어지는 깊은 풍미가 특징입니다. …

말레이시아 요리는 그 다양성으로 유명합니다. 말레이, 중국, 인도 문화가 어우러져 독특하고 맛있는 요리를 만들어냈습니다. 이번에는 말레이시아의 도시 ‘요(Yeo)‘에서 찾아볼 수 있는 특별한 요리인 요크셔푸딩에 대해 알아보겠습니다. 요크셔푸딩은 영국의 전통적인 로스 …

태국의 다채로운 음식 문화는 전 세계적으로 인정받고 있습니다. 그 중에서도 톡 쏘는 매운맛과 달콤한 풍미가 조화를 이루는 오렌지 닭고기 카레는 독특한 맛으로 많은 사람들을 사로잡습니다. 오렌지 카레는 북부 지역의 우두나이(Udorn Thani)에서 유래되었으며, 지금은 태국 전역에서 즐 …

나이지리아, 특히 Quorie라는 도시의 길거리 음식은 단순히 배고픔을 채우는 것을 넘어 문화 경험입니다. 아주 매콤하고 고소한 풍미로 손꼽히는 요리는, “Suya” 라 불립니다. 이것은 수프와 볶음밥의 완벽한 조화를 이루는 매력적인 요리로, 나이지리아인들에게 사랑 …